Запеканка из кукурузной крупы с грибами
Запеканка из кукурузной крупы с грибами, луком и яйцом – беспроигрышное блюдо, если вам нужно накормить семью сытной и полезной едой.
Ингредиенты
крупа кукурузная 2 стакана
вода 6 стаканов
сметана 0,5 стакана
грибы сушеные 50 г
яйца вареные 1 шт
лук репчатый 3 шт
сухари панировочные 1 ст. ложка
масло сливочное 2 ст. ложки
зелень петрушки 2 ст. ложки
масло подсолнечное для жарки
соль
Приготовление
- Сушеные грибы перебрать, промыть, замочить на 5-6 часов, после чего отварить, мелко нарезать.
- Лук нашинковать и обжарить на подсолнечном масле, в конце добавить грибы, измельченное вареное яйцо, зелень петрушки, посолить по вкусу.
- Сварить кукурузную кашу, половину ее выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями, разровнять.
- Затем положить грибы с луком, яйцом и зеленью и выложить вторую половину каши, разровнять, посыпать пшеничными сухарями, сбрызнуть растопленным сливочным маслом.
- Запекать в умеренно нагретой духовке 15-20 минут.
При подаче готовую запеканку нарезать на порционные куски и полить сметаной.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
