Запеканка из пекинской капусты
Все мы знаем, что пекинская капуста содержит много витаминов и минералов, но практически все рецепты ее приготовления это салаты. Попробуйте запечь пекинскую капусту это не только вкусно, но и полезно.
Ингредиенты
капуста пекинская 1 кочан
бекон (копченая грудинка) 200 г
сыр 200 г
яйца 1 шт
сметана 3 ст. ложки
приправа карри 2 ч. ложки
соль и черный молотый перец
масло подсолнечное
Приготовление
- Грудинку нарезать тоненькой соломкой.
- Обжарить на сухой сковороде до небольшого вытапливания.
- Порезать крупно капусту.
- В сковороду с грудинкой налить немного растительного масла и добавить подготовленную капусту.
- Посолить, поперчить и добавить карри.
Тушить на медленном огне пока капуста не станет мягкой. - Готовую капусту выложить в дуршлаг чтобы стекла лишняя жидкость.
- Сыр натереть на крупной терке и разделить на две части.
- Одну часть сыра добавить в капусту.
- Смешать вторую часть сыра с яйцом и сметаной.
- Перемешать.
- Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить капусту.
- Залить сверху подготовленной смесью.
- Поставить в уже разогретую до 170 градусов духовку и запекать в течение 20-25 минут (чтобы сыр зарумянился).
- Готовую запеканку из пекинской капусты украсить зеленью и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Отзывы
Сметану заменила сливками 30%, карри не добавляла,т.к мужу не нравится, а вот от запеканки из пекинской капусты он просто в восторге!