Запеканка из пекинской капусты с фаршем

Этот рецепт запеканки из пекинской капусты с фаршем поможет быстро и сытно накормить большую семью или компанию друзей!
Ингредиенты
- Соус:бульон 400 млсметана 250 гмука пшеничная 2 ст. ложкимасло сливочное 2 ст. ложкисыр твердый 50 г
Приготовление
-
Пекинскую капусту разделить на листья, вымыть, высушить и тонко нарезать.
На сковороде разогреть ложку масло и обжарить капусту в течение 5 минут. -
Приправить солью и перцем, перемешать.
Выложить пекинскую капусту на дно смазанной маслом формы для запекания. -
Лук и морковь очистить, нарезать кубиками.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить овощи около 5 минут. -
Затем в сковороду к луку и моркови отправить фарш и жарить, помешивая, несколько минут.
Немного посолить и поперчить. -
К фаршу добавить томатную пасту, очищенные и нарезанные кубиками помидоры и мелко нарубленную зелень тимьяна и петрушки.
Продолжать готовить, пока не испарится лишняя жидкость. -
Картофель, очистить, вымыть и варить около 15 минут в подсоленной воде.
Затем воду слить, а картофель выложить на капусту. - Поверх картофеля распределить ровным слоем фарш.
-
Приготовить соус для запеканки:
Для этого растопить в сотейнике с толстым дном 2 ст. ложки сливочного масла и обжарить на нем муку.
Влить бульон и сметану, перемешать до однородной консистенции, приправить солью и перцем.
Продолжать готовить, пока масса не загустеет.
Натереть твердый сыр, добавить в соус и перемешать до растворения сыра. - Будущую запеканку из пекинской капусты с фаршем залить приготовленным соусом.
- Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.
- Готовую запеканку из картофеля, пекинской капусты и фаршу можно подавать к столу со свежими овощами.