Домашний гамбургер со свининой
Приготовить вкусный гамбургер в домашних условиях очень просто и будет он намного вкуснее и полезнее чем купленный в фастфуде, так как делаете Вы его своими руками и из свежих проверенных продуктов.
Ингредиенты
свинина (лопатка) 800 г
лук репчатый 1 шт
тимьян 1,5 ч. л
горчица дижонская 1 ст. л
перец черный молотый 1/2 ч. л
соль
булочки для гамбургеров 8 шт
масло растительное для жарки
майонез 4 ст. л
кетчуп пикантный 3 ст. л
горчица русская 1 ст. л
кайенский перец 1 щепотка
помидоры 2 шт
огурцы маринованные 3 шт
лук красный 2 шт
листья салата 8 шт
Приготовление
-
Приготовить фарш для гамбургера:
Мясо перепустить через мясорубку, добавить измельченный лук, дижонскую горчицу, тимьян, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешать и поставить фарш в холодильник на час. -
Приготовить соус и дополнение:
В миске смешать до однородной массы майонез, кетчуп, горчицу и кайенский перец (чили).
Листья салата вымыть и высушить.
Красный лук, помидоры и огурцы нарезать кружками. -
Вытащить фарш из холодильника и мокрой рукой сформировать 8 котлет диаметром 12-13 см.
Котлеты для гамбургеров обжарить на растительном масле в течение 5 минут с каждой стороны, после жарки они должны быть сочным, но внутри хорошо прожаренные. -
Булочки разрезать пополам.
Сковороду-гриль разогреть, уложить их срезами вниз и обжарить, чтобы булочки зарумянились и нагрелись. -
Каждую половинку булочки смазать приготовленной соусом.
На нижнюю половинку положить салат, сверху - горячую котлетку.
Поверх выложить кусочки помидора и огурца, затем - кольца красного лука.
Накрыть верхней половиной булочки. -
Домашние гамбургеры подавать сразу же после приготовления.
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети:
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
