Простая закуска из лаваша с начинкой
Ингредиенты
Приготовление
- Не пугайтесь, таких противоречивых ингредиентов. Просто, я подскажу вам несколько вариантов начинки.
Пожалуй, начну с того, что лаваш может быть любой. Сгодится любой вкусный лаваш, либо мексиканская лепешка. Но этот ингредиент, самый немаловажный в данном рецепте. Играем мы, лишь начинками. - Для начала, поговорим о вкуснейшей куриной начинке.
1. Копчёная куриная грудка (кожу и кости уберём, нарежем мелкими кубиками).
2. Свежие шампиньоны (пожарим до румяной корочки с солью и перцем)
3. Сыр плавленый "Сливочный"
4. Сметана с хреном (по вкусу). - Лаваш или лепешку, смазываем сыром.
Далее, очередь жареных грибов. - Здесь, мне очень захотелось русского духа. Закуска ведь.... И я, смазала грибочки слоем сметанного соуса с хреном.
- Теперь очередь курочки.
На лепешке или лаваше, оставляем свободное от начинки место (в конце лепешки).
Но оно, смазано сыром (так лучше склеится). - Вот на этом фото, видно, что начинку я положила везде.
Потом мне пришлось убрать вот с этого места курочку.
Вот эту часть, мы и оставляем без начинки. - Рулет готов.
В фольгу и в холодильник. Режем, перед подачей на стол. - Украшаем, либо зеленью, либо так, как вам нравится.
Я люблю украшать овощами.
Ну и зеленью конечно тоже. - Вариант с подкопченной рыбкой, тоже заслуживает внимания.
Сыр "Филадельфия" с зеленью
1. Рыба (у меня форель)
2. Свежая зелень (если есть возможность)
3. Икра, для украшения.
Получается, невероятная красота и вкуснейшая закуска.
Вообще, если праздник большой, то рулеты готовим разные.
Рыбные рулетики, очень хорошо сочетаются со свежим огурцом и укропом. Поэтому, если нет икры, то на рулетики положите ломтик огурца. Будет, божественно вкусно!
Рыбку используйте любую. У меня были варианты: семга, форель, палтус. Все три варианта, уходили на ура. - Ещё один вариант, скорой грибной начинки. Многие из нас делают на зиму грибную икру. В этом году, делали и мы. Было просто изобилие белых грибов. Отсюда, очень простая, но поверьте мне, очень вкусная начинка:
1.Сыр твердых сортов (в мелкую тёрку) с чесноком и майонезом
2. Грибная икра (белые грибы, лук, сливочное масло). - На самом деле, все рулетики, кроме рыбного, хорошо перед подачей разогревать в микроволновке. Они очень и очень вкусны в горячем виде.
Как видите, начинка может быть разной.
С собственного опыта скажу, армянский лаваш предпочтительнее, но увы, фото сделаны лишь с мексиканской лепешкой.