Сырные шарики с крабовыми палочками

Приготовление

1. 
   Натереть на мелкой терке крабовые палочки, отдельно красную часть и белую.
   Намного легче натираются хорошо замороженные крабовые палочки.
   Красная оболочка пойдет на панировку.
2. 
   Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
   
3. 
   Твердый сыр натереть в мелкую стружку.
   Если сыр плохо трется, можно отправить его на 30 минут в морозилку.
4. 
   В миску отправить подготовленные ингредиенты: белую часть крабовых палочек, яйца и сыр.
5. 
   Добавить майонез и пропущенный через пресс или мелко рубленый чеснок.
6. 
   Хорошо перемешать в однородную массу, при необходимости, немного посолить.
7. 
   Из полученной массы сформировать шарики, размером как грецкий орех.
   Важно делать небольшие рафаэлки – на один укус, и одинаковой формы.
   Старайтесь, чтобы сырные шарики с крабовыми палочками были круглые, правильной формы, это очень красиво и эстетично выглядит на столе.
8. 
   Сырные шарики обвалять в красной стружке из крабовых палочек.
9. 
   Подавать сырные шарики с крабовыми палочками на листьях салата, украсив веточкой зелени петрушки или укропа.
10. 
    По желанию, в центр этих шариков можно поместить оливку или маслину без косточек, грецкий орех, креветку, кусочек соленой семги.