Креветки и мидии на шпажках в кляре
Морепродукты на шпажках получаются очень ароматными и вкусными, их можно подавать не только к пиву, но и на фуршет или для праздничного стола.
Креветки и мидии на шпажках хороши тем, что готовятся они в считанные минуты, а закуска выглядит привлекательно и очень пикантна на вкус, благодаря кляру.
Ингредиенты
Приготовление
- Креветки очистить от панциря.
Мидии тщательно осмотреть и промыть, чтобы не осталось осколков от ракушек. - Для кляра: смешать яйцо, мука и сметану, добавить соль и специи.
- Подготовленные креветки и мидии нанизать на шпажки чередуя, обмакнуть в кляре.
- Жарить креветки и мидии во фритюре в хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Затем выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир. - Подавать закуску из морепродуктов на тарелке со свежими овощами и зеленью.