Креветки в белом соусе
Это блюдо нежное, сливочное! Любителям креветок посвящается.
Приготовление
- Ингредиенты указаны из расчета на 4 порции.
Креветки предварительно разморозить и очистить.
Нам нужны только хвостики.
Сложить в чашку и залить соевым соусом и посыпать перцем, перемешать и оставить настаиваться. - Сердечки промыть, очистить от пленок (если требуется) и от трахей.
Нагреть воду в кастрюльке, после закипания засыпать немного соли и отварить в этой воде сердечки в течение 15 минут.
По истечении времени сердечки достать и остудить. - Пока сердца остывают порезать лук мелко, чеснок раздавить и также порезать.
- На сковороде разогреть олив.масло и обжарить лук с чесноком до золотистости.
Влить вино и сливки и уварить немного соус, добавить порванные листики базилика. - Далее сердечки порезать колечками (не особо мелко, на фото видно).
- В соус добавить креветки и потушить 5 минут.
- Добавить туда же сердечки и тушить еще минут 10 под крышкой.
Сыр натереть на мелкой терке.
Огонь выключить и засыпать в сковороду наш натертый сыр.
Накрыть крышкой и дать расплавиться и настояться минут 5. - Подавать порционно в небольших глубоких тарелочках или креманках.
Сверху украсить тертым сыром и базиликом.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети: