Мидии в сметанном соусе

Мидии в сметанном соусе
Мидии в сметанном соусе - отличная закуска, которая готовится достаточно быстро и легко.
Любители морепродуктов будут в восторге от такой вкуснятины! Мидии имеют тонкий сливочный вкус с солоноватыми нотками морской воды, они содержат минеральные соли, фосфор, железо, витамины, а также ферменты, способствующие улучшению пищеварения.
Мидии можно варить, жарить, тушить, запекать, мариновать и есть сырыми. Для того, чтобы отварить мидии, их необходимо залить холодной водой, довести воду до кипения и варить не более 5 минут.
Чтобы приготовить мидии на костре, достаточно выложить их на разогретую металлическую поверхность и дождаться, пока они раскроются. Если при термической обработке некоторые из раковин не раскрылись, то их следует выбросить.

Ингредиенты

мидии 700 г
сметана 100 г
бекон 100 г
сидр 1 стакан
чеснок 3-4 зубчика
эстрагон (тархун) 1/2 пучка
зелень петрушки 1/2 пучка
масло оливковое
хлеб белый

Приготовление

  1. Мидии промыть и обсушить бумажным полотенцем.
  2. Нарезанный мелкими кубиками бекон и целые мидии обжарить в оливковом масле, добавить сидр и проварить 3-4 мин.
  3. Выложить мидии на тарелку, а в жидкость, оставшуюся в сковороде, добавить мелко порезанную зелень и сметану, прогреть, постоянно помешивая.
  4. Приправить солью и свежемолотым перцем.
    Полить мидии соусом и подавать с поджаренным хлебом.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Суммарное время: 20 минут
Автор: KyharNet
Гребешки на гриле с авокадовым соусом

Гребешки на гриле с авокадовым соусом 30 минут

Для многих людей морские гребешки остаются «ресторанным» блюдом.На самом деле вы можете сами приготовить их дома, как это часто делают на их родине — в …

Жареные кальмары с беконом и чесноком

Жареные кальмары с беконом и чесноком 30 минут

Блюдо, которое я предлагаю вам приготовить, не займет у вас много времени и усилий. Главное — не передержать кальмара на огне, иначе он может стать резиновым. …

Креветки и мидии на шпажках в кляре

Креветки и мидии на шпажках в кляре 15 минут

Сочные креветки и мидии в пикантном кляре несомненно оценят любители острых блюд и различных азиатских закусок. Морепродукты на шпажках получаются очень …

Коктейль из морепродуктов в белом вине

Коктейль из морепродуктов в белом вине 1 час

Это блюдо вовремя придет на помощь, если вам захочется разнообразить свое меню чем-нибудь новым, пикантным и легким. Креветки, мидии и кальмары, потушенные …

Кальмары, фаршированные креветками

Кальмары, фаршированные креветками 1 час

Кальмары – универсальный продукт, из них можно готовить не только салаты, но также тушить, жарить, варить и фаршировать. Предлагаем вам интересную из …

Креветки с чесночным соусом

Креветки с чесночным соусом 30 минут

Нежные и ароматные креветки с чесночным соусом могут стать прекрасным вариантом романтического ужина для примирения или способом сказать «я тебя люблю». Морские …