Рулет из лаваша с кальмарами

Любителям морепродуктов, почитателям низкокалорийной, но полезной пищи, непременно понравятся рулетики из лавашами и кальмарами и овощами. Эта интересная закуска подойдет как на повседневный, так и на праздничный стол.
Попробуйте для приготовления рулета с кальмарами вместо лаваша использовать мексиканские лепешки (тортильи), они более мягкие и не такие сухие.
Ингредиенты
Приготовление
-
Тушки кальмаров разморозить, очистить их от внутренностей и пленок. Легче это сделать, если предварительно кальмар обдать крутым кипятком, а затем резко опустить в холодную воду.
Затем положить очищенные тушки в кипящую подсоленную воду и варить в течение 2-3 минут.
Далее кипящую воду нужно слить, а морепродукты оставить остывать. - Вареные кальмары нарезать соломкой.
- Сладкий перец, удалив семена и белые перепонки, нарезать длинными полосками.
- Помидор вымыть, обсушить, нарезать ломтиками.
- Свежую зелень (использовать можно зеленый лук, укроп, петрушку) мелко нарезать.
- Смешать 2 столовые ложки без горки сливочного сыра с порубленной зеленью.
-
Лаваш (или лепешку тортилью) для податливости можно немного (1 минутку) разогреть в микроволновке.
Смазать заготовку половиной сливочного сыра с зеленью, оставив 1 см у одного края лепешки для лучшего склеивания шва. - На одну половину лепешки выложить половину листьев салата.
- Распределить половину ломтиков болгарского перца и помидора поверх листьев салата.
- Затем выложить половину оставшегося сливочного сыра (который без зелени).
- Поверх разложить половину кальмаров.
-
Свернуть лаваш с начинкой в плотный рулет, дать пропитаться.
Аналогично приготовьте рулет из второй половины продуктов. - Нарезать рулет из лаваша с кальмарами на порционные кусочки, толщиной около 2,5 см и можно подавать.