Рулетики из листов для лазаньи с морепродуктами
Это удивительно вкусно и ново! рулетики а-ля Лазанья с морепродуктами под соусом бешамель.
Ингредиенты
морепродукты 400 г
чеснок 6 шт
сок лимонный 1 ст. ложка
масло оливковое 2 ст. ложки
молоко 300 мл
мука пшеничная 30 г
масло сливочное 30 г
зелень укропа 1 ст. ложка
базилик (сушеный) 1 ч. ложка
морская соль 2 ч. ложки
листы лазаньи 6 шт
сыр «Пармезан» 50 г
Приготовление
-
Морской коктейль разморозить. Хорошо промыть обсушить. Замариновать следующим образом: 1 ст.л. лимонного сока, оливки. масло - 2 ст.л. и мелко порубленный чеснок, все перемешать с морским коктейлем и мариновать 20 минут (берите стеклянную, эмалированную или пластиковую посуду именно для продуктов).
-
Пока маринуются морепродукты - отварим листы лазаньи в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Выложить листы по приготовлении на деревянную доску или рабочую поверхность и разрезать пополам и поперек. Морепродукты достать из маринада и поджарить на интенсивно огне на небольшом количестве оливкового масла в течении 3-4 минут.
-
Приготовим соус бешамель из "Ру" и молока. "Ру" - поджарить муку со сливочным маслом на сковороде. Ввести в "Ру" молоко, интенсивно размешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Посолить. Порезать мелко зелень и ввести в соус. Переложить морепродукты к соусу, перемешать, снять с огня. Выкладываем на наши листы лазаньи (будущие рулетики) по столовой ложке с горкой начинку из морепродуктов. Сворачиваем рулетиками. Получится - 10-12 рулетиков. Место стыка - шов получившегося рулетика оставляем сверху. Присыпаем рулетики тертым сыром и отправляем в микроволновку под гриль на 3-4 минуты (или в духовку под гриль). Подавать в горячем виде как закуску или основное блюдо.
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети:
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
