Спринг-роллы с креветками
Спринг-роллы — это рулетики из тонкой рисовой бумаги, которые встречаются в кухне стран Юго-восточной Азии, а их родиной принято считать Китай.
Вариантов начинки существует очень много, а сами блинчики употребляются как в «сыром» виде, так и жареные.
Вы можете побаловать себя и своих близких блюдами азиатской кухни, приготовив спринг-роллы с креветками, рисовой лапшой и овощами.
Рисовая лапша - идеальный диетический продукт, в ее составе только рисовая мука и вода.
Нейтральный вкус позволяет приготовить из нее роллы, ведь эта лапша набирает основной вкус блюда, а ему создает нужный объем.
Вариантов начинки существует очень много, а сами блинчики употребляются как в «сыром» виде, так и жареные.
Вы можете побаловать себя и своих близких блюдами азиатской кухни, приготовив спринг-роллы с креветками, рисовой лапшой и овощами.
Рисовая лапша - идеальный диетический продукт, в ее составе только рисовая мука и вода.
Нейтральный вкус позволяет приготовить из нее роллы, ведь эта лапша набирает основной вкус блюда, а ему создает нужный объем.
Ингредиенты
рисовая бумага 10 листов
рисовая лапша 50 г
креветки отваренные и очищенные 10 шт.
авокадо 1 шт
огурцы 1 шт
морковь 1 шт
мята 4-5 веточек
лимоны 1 шт
- Для соуса:перец чили 1 штчеснок 2 зубчикасоус соевый 100 млсахар 1 ч. ложкамасло кунжутное 1 ч. ложкасок лайма 1 шт
Приготовление
-
Приготовить рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке.
Хорошо промыть холодной водой и нарезать длиной не более 5 см. -
Огурец, морковь и авокадо почистить и нарезать мелкой соломкой.
Авокадо сбрызнуть соком лимона. -
Лист рисовой бумаги опустить в холодную воду на 1-2 минуты, пока он станет пластичным и немного липким.
Вынуть из воды, разложить на доске.
Несколько отступив от нижнего края, выложить понемногу каждого ингредиента начинки: крупные креветки, рисовую лапшу, огурец, морковь, авокадо, 1-2 листочка мяты.
Завернуть сначала нижний край, затем боковые и скрутить ролл. -
Для соуса перец чили и чеснок почистить, мелко порубить.
Добавить остальные ингредиенты, тщательно перемешать.
Перед подачей спринг-роллы с креветками можно нарезать, подавать с соусом.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Суммарное время: 20 минут
