Спринг-роллы с креветками

Спринг-роллы — это рулетики из тонкой рисовой бумаги, которые встречаются в кухне стран Юго-восточной Азии, а их родиной принято считать Китай.
Вариантов начинки существует очень много, а сами блинчики употребляются как в «сыром» виде, так и жареные.
Вы можете побаловать себя и своих близких блюдами азиатской кухни, приготовив спринг-роллы с креветками, рисовой лапшой и овощами.
Рисовая лапша - идеальный диетический продукт, в ее составе только рисовая мука и вода.
Нейтральный вкус позволяет приготовить из нее роллы, ведь эта лапша набирает основной вкус блюда, а ему создает нужный объем.

Ингредиенты

рисовая бумага 10 листов

рисовая лапша 50 г

креветки отваренные и очищенные 10 шт.

авокадо 1 шт

огурцы 1 шт

морковь 1 шт

мята 4-5 веточек

лимоны 1 шт

Для соуса:

перец чили 1 шт
чеснок 2 зубчика
соус соевый 100 мл
сахар 1 ч. ложка
масло кунжутное 1 ч. ложка
сок лайма 1 шт

Приготовление

Приготовить рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке.
Хорошо промыть холодной водой и нарезать длиной не более 5 см.
Огурец, морковь и авокадо почистить и нарезать мелкой соломкой.
Авокадо сбрызнуть соком лимона.
Лист рисовой бумаги опустить в холодную воду на 1-2 минуты, пока он станет пластичным и немного липким.
Вынуть из воды, разложить на доске.
Несколько отступив от нижнего края, выложить понемногу каждого ингредиента начинки: крупные креветки, рисовую лапшу, огурец, морковь, авокадо, 1-2 листочка мяты.
Завернуть сначала нижний край, затем боковые и скрутить ролл.
Для соуса перец чили и чеснок почистить, мелко порубить.
Добавить остальные ингредиенты, тщательно перемешать.
Перед подачей спринг-роллы с креветками можно нарезать, подавать с соусом.

Блюда с рисовой лапшой

Рецепты спринг-роллов

Блюда из морепродуктов

Закуски из морепродуктов

Китайская кухня

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Суммарное время: 20 минут

Автор: KyharNet

Креветочный суп на кокосовом молоке 45 минут

Суп прекрасный. Гармоничный по вкусу, чудесный по внешнему виду. Хотя если вы не любите морепродукты, то можете и не оценить. Вместо вермишели вы можете …

Салат с рисовой лапшой и креветками 45 минут

Вьетнамские спринг-роллы с креветками 30 минут

Спринг-роллами называют азиатские закуски, которые представляют собой начинку, завернутую в блинчик, рисовую бумагу или тонкое тесто. Начинка для них …

Спринг-роллы с форелью и сладким перцем 30 минут

Лето - это пора легкой и здоровой пищи, время когда хочется чего-то особенного: простого и свежего, вкусного и низкокалорийного. Идеально для этого времени …