Сырные палочки в панировке к пиву

Приготовление

1. 
   Разбить яйца в миску и взбить вилкой до однородной массы.
   Добавить смесь специй (специи можно подбирать по вкусу, либо использовать готовую смесь).
   Для любителей «остренького» можно добавить молотый черный или красный перец.
2. 
   Хорошо перемешать, слегка взбивая вилкой.
3. 
   В другую миску насыпать кукурузную муку и панировочные сухари.
4. 
   Добавить в панировку куркуму.
   Благодаря ей у готовых сырных палочек получится приятная золотистая корочка и пикантный вкус.
5. 
   Панировку для сырных палочек на основе сухарей и кукурузной муки тщательно перемешать.
6. 
   Окунуть палочку сыра сулугуни во взбитые яйца.
7. 
   Затем обвалять в панировке со всех сторон.
8. 
   Снова обмакнуть сырные палочки в кляр, затем обвалять в сухарях.
   Таким образом, сыр окажется под двойной защитой, благодаря этому сулугуни не расплавится слишком быстро.
9. 
   Повторить эти манипуляции с остальными палочками.
10. 
    Выложить запанированные палочки в сковороду с раскаленным маслом.
11. 
    Через 1-2 минуты, когда низ их подрумянится, перевернуть палочки лопаткой на другую сторону.
    С этой стороны их необходимо обжарить тоже примерно 1 минуту.
    Сырные палочки выложить на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки жира.
12. 
    Сырные палочки в панировке подавать горячими.
    Такая закуска к пиву отлично сочетается с острым томатным соусом, чесночным, сметанным, грибным.
    Любители сыра просто не могут устоять перед этой аппетитной закуской.