Фаршированные мясным фаршем шампиньоны
Мясной фарш идеально подходит для начинки грибов, поскольку фарш приспосабливается к форме гриба при приготовлении прочно остается в шляпке.
- Ингредиентыгрибы шампиньоны 10 штсыр 100 гтоматная паста 1 ст. ложкасливки 200 млмасло подсолнечноесоль и черный молотый перец
- Для начинкифарш мясной 250 глук репчатый 1 штболгарский перец 1 штчеснок 2 зубчиказелень
Приготовление
- Подготовить ингредиенты.
- Подготовить ингредиенты для начинки.
- Лук, зелень, чеснок и болгарский перец помыть, почистить, мелко нарезать, добавить к мясному фаршу, посолить и поперчить.
- Всё хорошо перемешать.
- Аккуратно отделить ножки от шляпок у шампиньонов.
- Ножки мелко нарезать, посолить, поперчить, добавить немного зелени и немного обжарить на подсолнечном масле.
- Добавить томатную пасту, перемешать. Помешивая, ещё пару минут жарить.
- В конце добавить половину сливок и перемешать. Подливка готова.
- Шляпки шампиньонов немного посолить, поперчить и нафаршировать начинкой.
- Залить подливкой и оставшимися сливками.
- Посыпать натёртым сыром.
- Запекать 40 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, поставив как можно ниже.