Отварной язык со сметанным соусом

Отварной язык со сметанным соусом
Отварной говяжий язык в сочетании с нежным сметанным соусом – отличный вариант закуски к праздничному столу.
Язык обладает нежным, изысканным вкусом, а его оригинальный вкус подчеркивает аппетитный соус.

Ингредиенты

язык говяжий 1 шт
морковь 1 шт
  • Соус к отварному языку
    сметана 400 г
    чеснок 3 зубчика
    соль и черный молотый перец
    мускатный орех молотый
    куркума
    зелень петрушки
    яичные желтки 1 шт

Приготовление

  1. Говяжий язык хорошо промыть под проточной водой, морковь почистить.
    С помощью ножа сделать "вход" в серединку языка, делать аккуратно, чтобы не повредить стенки, вставить морковь.
    Варить до готовности в специях без соли.
  2. Готовый язык очистить от пленки, посолить, дать остыть (лучше в бульоне).
  3. Приготовить соус:
    Для этого добавить в сметану чеснок, пропущенный через пресс, молотый мускатный орех, перец, соль и куркуму.
    Хорошо перемешать, добавить мелко нарезанную петрушку и размятый вареный желток.
    Аккуратно перемешать соус до получения однородной массы.
  4. Отварной язык порезать на тонкие пластинки, подавать со сметанным соусом.
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 180 минут
Суммарное время: 210 минут
Автор: KyharNet
Говяжий язык маринованный

Говяжий язык маринованный 30 минут

Маринованный говяжий язык – вкуснейшая закуска, которая идеально смотрится на столе в качестве нарезки и украсит любой праздничный стол. Нежный говяжий …

Салат из свиного языка с соленым огурцом и тыквой

Салат из свиного языка с соленым огурцом и тыквой 30 минут

Готовим необычный салат из свиного языка с соленым огурцом и тыквой! Салат имеет интересный вкус, а все благодаря очень хорошему сочетанию ингредиентов. …

Язык тушенный в сметане

Язык тушенный в сметане 30 минут

Из языка можно приготовить много вкусных и необычных блюд, так хорошо приготовленный говяжий или свиной язык можно добавлять в салаты, делать из него заливное, …

Отварной язык

Отварной язык 90 минут

Язык издавна считается деликатесом, это полезный и очень вкусный продукт, который может стать украшением любого праздничного стола. При правильном приготовлении …

Оливье с языком

Оливье с языком 30 минут

Знаменитый Оливье! В каждой семье этот салат готовят на праздники. Мы предлагаем вам, кроме рецепта с фото, красивую сервировку этого блюда.

Язык