Баклажаны острые
При виде синеньких мы вспоминаем как минимум пять рецептов. Один из них - "баклажаны острые". Как приготовить блюдо "острые баклажаны"? Рецепт с фото смотреть здесь.
Ингредиенты
баклажаны 2.5 кг
болгарский перец 1.3 кг
перец чили 75 г
чеснок 75 г
уксус 125 г
Приготовление
- Готовим соус:
Почистить перец, чеснок и острый перец - Пропускаем перец, чеснок и острый перец через мясорубку или измельчим в комбайне, и в эту массу зальем уксус.
- Нарежем баклажаны, произвольно.
- Обжарим их, не обязательно во фритюре, можно и просто на сковородке.
- Хорошо обмакиваем их в приготовленный нами ранее соус и укладываем в посуду.
- Закрыли посудину с "баклажанами острыми" пищевой пленкой и - на сутки в холодильник.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
