Кабачки фаршированные мясным фаршем
Кабачки фаршированные это очень вкусное и простое блюдо. Преимущество таких кабачков в том что это не дорого, оригинально и сытно. Такое блюдо можно подавать не только как закуску, а также в качестве гарнира или как отдельное.
Ингредиенты
кабачки 2 шт
фарш мясной 150-200 г
сыр 100-150 г
помидоры 1 шт
лук репчатый 1 шт
яйца 2 шт
соль и черный молотый перец
масло подсолнечное
Приготовление
- Кабачок нарезать кружочками примерно толщиной 2-2,5 см.
- Удалить сердцевину с семенами и часть мякоти так, чтобы остались стенки толщиной 1 см.
- Вынутую мякоть кабачка мелко нарезать.
- Мелко нарезать лук.
- Помидоры нарезать мелкими кубиками (предварительно сняв кожицу).
- Разогреть на сковороде растительное масло, добавить все подготовленные овощи и мясной фарш.
Посолить, поперчить и тушить на умеренном огне в течение 20-25 минут. - В уже остывший приготовленный фарш добавить яйца.
- Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла примерно 2-3 столовые ложки и выложить подготовленные кабачки.
Обжарить немного с двух сторон. - Наполнить фаршем.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Посыпать сыром и тушить до готовности на маленьком огне под закрытой крышкой примерно 20-25 минут.
- Кабачки фаршированные с сыром готовы.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут