Рулетики из баклажана с фетой и помидорами
Рулетики из баклажанов с мягким сыром и помидорами — это вкусная и к тому же, очень красивая закуска, которая всегда сможет украсить Ваш стол.
Ингредиенты
баклажаны средние 3 шт
помидоры 2 шт
сыр Фета 120 г
масло оливковое 1 ст.ложка
орехи грецкие половинки 70 г
зелень петрушки листья маленькая горстка
Приготовление
- Баклажаны нарезаем вдоль на пластинки толщиной 4-5 мм.
- Разогреваем сковороду с маслом. Кладем баклажаны и обжариваем в 2 партии по 2 минуты с каждой стороны, до готовности.
- Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Из помидоров удаляем семечки, мякоть нарезаем толстой соломкой.
Фету, 1 ст.ложка оливкового масла и зелень кладем в чашу блендера.
Перемалываем до состояния пасты. - На каждый ломтик баклажана кладем по 1 ч.ложке феты, кусочек помидора и половинку грецкого ореха. Сворачиваем в рулетики.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Отзывы