Заливное из сёмги с креветками

Заливное из сёмги с креветками

Заливное обязательно должно быть на праздничном столе. Это настоящая находка для тех, кто хочет удивить и порадовать своих гостей и близких. Тем более его готовить совсем не сложно.

Ингредиенты

семга 1 кг
креветки королевские 15 шт
желатин 30 г
зеленый горошек замороженный (для украшения) 50 г
вода 1,5 л
зелень
специи

Приготовление

  1. В кастрюлю закладываем веточки свежего укропа, петрушки, лавровый лист, перец горошком черный и розовый, сушеный корень сельдерея и корень петрушки.
  2. Рыбу порезать на куски (с кожей и костями), сложить в кастрюлю на специи. Залить холодной водой (1,5 литра) и поставить на огонь. После того как закипит, добавить соль, уменьшить огонь и варить 20 минут.
  3. Рыбу вытащить из бульона, остудить и разобрать на мелкие кусочки.
  4. Бульон процедить через много слоев марли, развести в нем желатин, охладить до комнатной температуры.
  5. Креветки отварить в другой кастрюльке с такими же специями (2-3 минуты), очистить от панциря.
  6. Горошек я достала прямо из морозилки и залила кипятком на 2 минутки.
  7. На дно формы выложить креветки и горошек, залить остывшим бульоном (чуть-чуть) и поставить в холодильник до полного застывания. Я заранее поставила пустую форму в холодильник, пока бульон варился и остывал, форма хорошо охладилась и первый слой с креветками застыл за 5 минут.
  8. Доложить в форму все кусочки рыбы и горошек, залить оставшимся бульоном и в холодильник на ночь!
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 120 минут
Суммарное время: 140 минут
Автор: KyharNet
Заливной карп со свеклой и хреном

Заливной карп со свеклой и хреном

Заливные карп со свеклой и хреном - это празднично, ярко и вкусно! Рыба получается пикантной, с насыщенным вкусом, а свекла делают заливное ярким и аппетитным. …

Заливное из овощей

Заливное из овощей

Практически ни один праздничный стол не обходится без заливного. Эта холодная закуска идеально подходит как на новогодний стол, так и на любое другое …

Заливное мясо с желатином

Заливное мясо с желатином

Вместо говядины можно использовать куриное филе. Также, можно добавить любые овощи, по вкусу. Заливное можно приготовить в одной большой форме, но мне …

Заливное из судака с желатином

Заливное из судака с желатином

Это блюдо нашим людям известно давно, уже много лет заливное — важная часть любого праздничного стола. Вариантов блюда множество, но особой популярностью …

Пастрома из куриного филе

Пастрома из куриного филе

Этот рецепт популярен в сети и не зря: получается нежное и сочное куриное мясо, которое подойдет в качестве закуски на каждый день, а также отлично смотрится …

Язык