Томатный соус для лазаньи
Соус при приготовлении лазаньи играет самую важную роль. Им от соуса зависит вкус и аромат блюда. Так что хорошо приготовленный соус для лазаньи сделает Ваше блюдо неповторимым.
Ингредиенты для соуса
помидоры 500 г
вода горячая (или бульон) 200 мл
мука пшеничная 2 ст.л
сахар 1 ч.л
масло оливковое
соль и черный молотый перец
Приготовление соуса
- На помидорах сделать надрезы, залить кипятком на 2 минуты.
- Очистить помидоры от кожуры.
- Помидоры крупно порезать.
- Разогреть сковороду, добавив немного масла. Выложить помидоры, обжарить 1-2 минуты.
- Затем влить воду, тушить 10 минут.
- Процедить сок через сито.
- Разогреть сковороду, добавив 3 ст.л. оливкового масла.
- Добавить муку.
- Хорошо перемешать муку с маслом, немного обжарить.
- Добавить томатный сок.
- Добавить сахар, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Варить соус до "густоты сметаны", помешивая.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Суммарное время: 20 минут
