Омлет с креветками и крабовыми палочками
Этот рецепт омлета на сковороде — настоящая находка для тех, кто любит эксперименты на кухне.
Омлет с креветками и крабовыми палочками обязательно понравится не только любителям морепродуктов.
Жарить креветки и омлет можно как на сливочном, так и на растительном масле (подсолнечном, оливковом).
Омлет с креветками и крабовыми палочками обязательно понравится не только любителям морепродуктов.
Жарить креветки и омлет можно как на сливочном, так и на растительном масле (подсолнечном, оливковом).
Ингредиенты
яйца 2 шт
мука пшеничная 2 ст. ложки
креветки 10 шт
крабовые палочки 2 шт
чеснок 2 зубчика
разрыхлитель теста 1/4 ч. ложки
масло растительное для жарки
соль щепотка
- Для подачипомидорызелень лукалистья салата
Приготовление
- В сковороде разогреть ложку растительного или сливочного масла, выложить чеснок и очищенные от панциря креветки.
Обжарить креветки с двух сторон до образования золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. - Затем отправить в сковороду к креветкам нарезанные крабовые палочки и совсем немного поджарить.
Убрать с огня, морепродукты переложить из сковороды в миску. - Белки отделить от желтков.
Взбить белки с щепоткой соли до густой пены, добавить разрыхлитель, муку и яичные желтки.
Все перемешать до однородного состояния. - Вылить омлетную массу на разогретую сковородку с растительным или сливочным маслом, жарить омлет на медленном огне.
Как только омлет схватится снизу, но останется сверху еще жидким, выложить приготовленные креветки с чесноком и крабовые палочки.
Продолжать готовить еще несколько минут до схватывания верха, пока омлет не подрумянится. - Омлет с креветками и крабовыми палочками подавать с зеленым салатом и помидорами, посыпать крупно нарезанным зеленым луком.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
