Рыбные тефтели из минтая
Если Вы хотите разнообразить свое повседневное меню новым блюдом, то рыбные тефтели с подливкой подойдут для этого как нельзя лучше.
В этом рецепте тефтели готовятся из филе минтая, но Вы можете смело использовать филе любой морской рыбы, например, хека, палтуса, морского языка, трески.
Минтай недорогая, но в то же время очень вкусная и сочная рыба, поэтому рыбные тефтели получатся не только вкусными, но и экономными.
В этом рецепте тефтели готовятся из филе минтая, но Вы можете смело использовать филе любой морской рыбы, например, хека, палтуса, морского языка, трески.
Минтай недорогая, но в то же время очень вкусная и сочная рыба, поэтому рыбные тефтели получатся не только вкусными, но и экономными.
Ингредиенты
филе минтая 5 шт
яйца 4 шт
сухари панировочные 1 стакан
кетчуп пикантный 4 ст. ложки
мука пшеничная
приправа универсальная
перец черный молотый 1/2 ч. ложки
приправа для рыбы 1/2 ч. ложки
мускатный орех молотый 1/4 ч. ложки
бульон овощной (можно из кубиков) 1-1,5 л
Приготовление
- Предварительно размороженное филе минтая промыть, обсушить и пропустить через мясорубку или мелко нарезать ножом.
- В посуду с измельченным рыбным фаршем вбить яйца, добавить черный молотый перец, мускатный орех, приправу для рыбы и универсальную приправу.
- Затем всыпать панировочные сухари, перемешать массу.
Фарш для рыбных тефтелей должен получиться достаточно плотным по структуре. - Влажными руками сформировать из смеси шарики размером как грецкий орех.
- Тефтели из минтая обвалять в муке.
- Отправить рыбные шарики в кастрюлю с кипящим бульоном и варить в течение 10 минут.
- Затем добавить кетчуп и 2 столовые ложки муки, разведенные в 200 мл воды, перемешать.
Готовить рыбные тефтели из минтая еще 5 минут, приправить по вкусу. - Вкусные рыбные тефтели с подливой можно подавать с любым гарниром.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
