Кукурузные маффины с яблочным пюре
Предлагаем вам пополнить кулинарную копилку кулинарных рецептов очередными маффинами, которые можно подать на завтрак.
Изюминка этих маффинов – кукурузная мука, которая добавляется к обычной пшеничной.
Вкус кукурузной муки в выпечке не чувствуется, но она придает маффинам приятную особенную вкусовую нотку и красивый желтый цвет.
Яблочное пюре сохраняет приятную, нежную, чуть влажную текстуру теста, добавляет легкую кислинку кукурузным маффинам.
Изюминка этих маффинов – кукурузная мука, которая добавляется к обычной пшеничной.
Вкус кукурузной муки в выпечке не чувствуется, но она придает маффинам приятную особенную вкусовую нотку и красивый желтый цвет.
Яблочное пюре сохраняет приятную, нежную, чуть влажную текстуру теста, добавляет легкую кислинку кукурузным маффинам.
Ингредиенты
мука кукурузная 1 стакан
мука пшеничная 1 стакан
яйца 3 шт
сахар 1 стакан
молоко 1/4 стакана
масло растительное 1/4 стакана
разрыхлитель теста 2 ч. ложки
яблоки 3 шт
Приготовление
- Яйца взбить с сахаром до белой пены.
- Продолжая взбивать влить молоко и растительное масло.
- Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, мякоть нарезать дольками.
Затем свежие яблоки измельчить блендером до однородного состояния.
Яблочное пюре лучше подготовить заранее. - В яично-сахарную смесь добавить яблочное пюре, перемешать ложкой.
- Кукурузную и пшеничную муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать.
- Ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты, немного взбить, только до объединения компонентов.
- В формы для маффинов поместить бумажные вкладыши и заполнить полученной массой.
- Выпекать маффины в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут, готовность проверить зубочисткой.
Вот так выглядят кукурузные маффины с яблочным пюре в разрезе.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
