Фаршированные шампиньоны с креветками
Фаршированные шампиньоны с креветками — это не только очень красивая закуска, способная украсить праздничный стол, но и обалденно вкусная, а готовиться довольно просто.
Некоторые фаршируют свежие шампиньоны, но в этом случае они должны быть наисвежайшие, так как сырыми шампиньоны можно употреблять в пищу только первой свежести.
Если свежие шампиньоны не нравятся по вкусу, тогда их слегка отварить в подсоленной воде.
Некоторые фаршируют свежие шампиньоны, но в этом случае они должны быть наисвежайшие, так как сырыми шампиньоны можно употреблять в пищу только первой свежести.
Если свежие шампиньоны не нравятся по вкусу, тогда их слегка отварить в подсоленной воде.
Ингредиенты
грибы шампиньоны 12 шт
креветки королевские 12 шт
авокадо 1 шт
помидоры 1 шт
болгарский перец 1 шт
лимоны 1 шт
сыр сливочный 50 г
соус соевый
соль и черный молотый перец
зелень петрушки для украшения
соус чили для креветок
Приготовление
- Подготовить ингредиенты.
- Отварить на сковороде в течение 5 минут хвосты королевских креветок, добавив сладкий соус чили, соль и перец по вкусу.
Если креветки замороженные, то воду не добавлять, они растают и эта вода как раз должна выпариться за время варки, если не замороженные, то немного добавить воды. - Оторвать ножки у шампиньонов, они нам не пригодятся и отварить шляпки в подсоленной воде.
- Авокадо разрезать пополам, ложкой достать мякоть, положить в небольшую мисочку и полить соком лимона.
- Размять авокадо вилкой.
- Помидор и болгарский перец мелко нарезать, добавить к авокадо. Туда же добавить пару столовых ложек творожного сливочного сыра без вкусовых добавок, пару чайных ложек соевого соуса, немного соли и перца.
- Всё хорошо перемешать. Это и будет начинкой для шампиньонов.
- Наполнить шляпки шампиньонов начинкой.
- Сверху на каждый шампиньон положить креветку.
- Украсить зеленью и подавать к столу.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
