Шарики из печени трески в кунжуте

Приготовление

1. 
   Картофель вымыть, залить кипятком, отварить в мундире.
   Затем очистить остывший картофель и натереть на мелкой или средней терке.
2. 
   Плавленый сыр натереть на средней терке.
   Сыр перед натиранием рекомендуется подержать в морозилке, тогда тереть будет легче.
3. 
   Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и натереть на средней терке.
4. 
   Нарезать половину луковицы мелкими кубиками.
5. 
   Слить из банки с печенью трески масло.
   Переложить печень трески в отдельную миску и размять при помощи вилки до пюреобразного состояния.
6. 
   В глубокой миске соединить подготовленные ингредиенты: плавленый сыр, яйцо, картофель, печень трески и лук.
7. 
   Перемешать до получения однородной массы.
   Основа для шариков из печени трески готова: смесь должна быть не сухой и не жидкой, чтобы было удобно формировать шарики.
8. 
   Смоченными в холодной воде руками из полученной массы сформировать маленькие шарики величиной как грецкий орех.
   Подготовленные шарики из печени трески сложить на разделочную доску.
9. 
   Затем обвалять шарики из печени трески в семечках кунжута, поджаренного в сковородке до золотистого оттенка.
10. 
    Сверху готовые закусочные шарики в кунжуте посыпать семенами черного тмина или маком.
    Готовые шарики из печени трески в кунжуте выложить на тарелку, украсить веточками укропа, кинзы, базилика или петрушки.