Грецький суп авголемоно
Авголемоно - грецький рисовий суп з яйцями і лимоном.
Цей легкий освіжаючий суп водночас і ситний, і дієтичний, а головне, що дуже швидкий у приготуванні.
Цей легкий освіжаючий суп водночас і ситний, і дієтичний, а головне, що дуже швидкий у приготуванні.
Інгредієнти
бульйон курячий 2 л
рис довгозернистий 2/3 склянки
яйця 4 шт
лимони 3 шт
сіль і чорний мелений перець
зелень петрушки для подачі
Приготування
- Довести бульйон до кипіння, додати рис і варити до готовності рису близько 20 хвилин.
- Витиснути з лимонів сік, яйця збити з лимонним соком.
З каструлі з супом відлити 1 склянку бульйону, влити його в яєчну суміш і добре перемішати. - Суміш влити назад у каструлю з супом і готувати ще 2 хвилини, постійно помішуючи.
Подавати, притрусивши зеленню петрушки.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
