Яйця в фарші по-шотландськи
Інгредієнти
яйця 7 шт
фарш м'ясний 600 г
базилік 1 ч. ложка
сіль і чорний мелений перець
олія соняшникова для смажіння 800 мл
листя салату для подачі
Приготування
- Шість яєць круто відварити, охолодити і очистити.
- У фарш додати останнє сире яйце, приправить сіллю, перцем і базиліком, ретельно перемішати.
- Розділити фарш на 6 частин. Із кожної частини зробити сплюснений овал товщиною трохи менше сантиметра і щільно заліпити в нього яйце. Фарш має повністю покривати яйце.
- У глибокій сковороді на середньосильному вогні розігріти олію. Опускати яйця в олію і смажити приблизно по 8 хвилин до золотистого кольору й хрусткої скоринки, часто перевертаючи.
- Готові яйця викласти на паперові рушники, щоб стік зайвий жир. Кожне яйце розрізати навпіл і подавати з листям салату.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
