Салат из зеленых помидор
Как известно, в конце сезона не все помидоры успевают дозреть.
Именно из недозрелых помидоров, моркови и лука можно приготовить очень вкусный салат.
Этот салат из зеленых помидор получается очень вкусный и ароматным, а зимой станет замечательным дополнением к обеду.
Именно из недозрелых помидоров, моркови и лука можно приготовить очень вкусный салат.
Этот салат из зеленых помидор получается очень вкусный и ароматным, а зимой станет замечательным дополнением к обеду.
Ингредиенты
помидоры зеленые 3 кг
морковь 1,5 кг
лук репчатый 1 кг
сахар 300 г
масло подсолнечное 300 г
соль 2 ст. ложки с горкой
уксус яблочный 200 г
Приготовление
- Для приготовления салата натрите морковь на крупной терке, лук нарежьте полукольцами, а помидоры кружочками. Овощи переложите в большую посуду и перемешайте.
- Дайте настояться салату около 12 часов, а затем слейте весь образовавшийся сок.
- После этого влейте в салат растительное масло, яблочный уксус и всыпьте сахар.
- Проварите получившуюся массу в течение получаса, а затем разложите в чистые банки и пастеризуйте их около 5 минут, после чего закатайте.
- Банки с салатом переверните и укутайте до полного остывания.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Отзывы