Салат из куриной грудки со сливами и рукколой
Поклонникам интересных вкусовых сочетаний предлагаем взять на заметку необычный, но очень вкусный и легкий салат из куриной грудки.
Курица дает салату сытости, хрустящий болгарский перец и лук придают летнюю свежесть, а сливы добавляют неповторимую изысканность!
Такой салат получается очень ярким и красочным, с потрясающим вкусом, а руккола придает этому блюду ярко выраженный пряный аромат и острый горчичный привкус.
Курица дает салату сытости, хрустящий болгарский перец и лук придают летнюю свежесть, а сливы добавляют неповторимую изысканность!
Такой салат получается очень ярким и красочным, с потрясающим вкусом, а руккола придает этому блюду ярко выраженный пряный аромат и острый горчичный привкус.
Ингредиенты
руккола 120 г
филе куриное 2 шт
сыр Моцарелла 100 г (1 шарик)
болгарский перец красный 1 шт
лук красный 0,5 шт
сливы венгерки 8 шт
орехи грецкие 1/3 стакана
смесь перцев по вкусу
соль по вкусу
масло растительное для жарки
масло оливковое
уксус бальзамический
Приготовление
- Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, приправить солью, перцем.
Обжарить кусочки куриного филе на разогретом растительном масле до готовности, остудить. - Рукколу вымыть и обсушить.
- Из моцареллы слить жидкость, нарезать кусочками.
- Сладкий перец вымыть, освободить от семян и нарезать кубиками.
- Красный лук очистить, промыть и нарезать перьями.
- Сливы вымыть, удалить у слив косточки и разрезать каждую на 4-6 частей.
- Грецкие орехи крупно порубить.
- Все ингредиенты салата соединить, приправить солью и перцем по вкусу.
Заправить салат из куриной грудки со сливами и рукколой оливковым маслом и бальзамическим уксусом, аккуратно перемешать и подавать.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
