Салат из сердца
Салат из отварного сердца - вкусный и питательный. Больше все-таки придется по вкусу любителям остренького, так как содержит много маринованного лука. Но свежий огурец делает салат еще и весенним.
Ингредиенты
сердце свиное 2 шт
лук красный 2 шт
яйца 4 шт
огурцы 3 шт
зелень
соль и черный молотый перец
Приготовление
- Сердце относится к субпродуктам и перед тем как отварить его до готовности, нужно хорошенько промыть, удалить клапаны и проварить сначала в слегка подсоленной воде, затем первый бульон обязательно слить. А во второй воде варить сердце до готовности с различными специями, солью и лавровым листом. Даем отварному сердцу полностью остыть. Даем отварному сердцу полностью остыть.
- Пока сердце остывает, репчатый лук очистим и нарубим тоненькими полукольцами. Замаринуем лук минут 20 в уксусе с водой.
- Нарезаем уже полностью охлажденное сердце тоненькой соломкой.
- Варим вкрутую яйца, охлаждаем в холодной воде, нарезаем крупным кубиком.
- Нарезаем вымытый огурец такими же кубиками.
- Все приготовленные ингредиенты для салата тщательно смешиваем, затем заправляем майонезом.
Украшаем зеленью. Салат готов.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
