Салат с грибами и перепелиными яйцами

Приготовление

1. 
   Шампиньоны я тщательно мою и нарезаю на 4 части. Ни в какой тепловой обработке они не нуждаются - поверьте!
2. 
   Теперь совсем символически замаринуем грибочки.
   Никаких ненатуральных и неполезных продуктов - только лимонный сок, соль и перец.
   Из лимона выжмите немного сока, предварительно наколов цитрус в нескольких местах ножом.
   Теперь посолите и поперчите грибы по своему вкусу.
   Хорошо бы использовать смесь перцев - это даст более богатый вкусовой букет.
   Сюда же сразу добавьте растительное масло.
3. 
   Чтобы усилить ощущение воздушного салата, я сыр не натирала на обычной терке, а воспользовалась вот таким ножом - быстро, удобно и эффектно.
   Салат я порвала на кусочки, а отварные перепелиные яйца почистила и просто нарезала на половинки.
4. 
   Осталось лишь смешать листья салата и сыр с грибочками.
   А поверх салата выложить половинки яиц.
   Готово!
   Никакой дополнительной заправки салату не требуется - вполне достаточно грибного маринада.