Салат с авокадо, креветками и апельсином

Приготовление

1. 
   В кипящую воду добавить немного соли, гвоздику, лимонный кружок, два вида перца и маленький пучок укропа.
   Дать покипеть несколько минут, кипящая вода должна вобрать аромат всех специй, это занимает 2-3 минуты.
2. 
   Затем размороженные креветки опустить в подсоленную кипящую воду.
   Варить неочищенные креветки следует 3-5 минут, пока они не всплывут на поверхность и не примут ярко-оранжевую окраску.
   Вареные креветки немного остудить и очистить от панцирей.
3. 
   Для приготовления заправки соединить в емкости оливковое масло, мед и бальзамический уксус.
4. 
   Апельсин очистить, удалить пленки и перепонки, мякоть аккуратно нарезать на кусочки.
   Если фрукт с косточками – удалить их.
5. 
   Листья салата тщательно промыть в воде и обсушить на бумажном полотенце.
   На тарелку выложить салатные листья, предварительно порвав их руками.
6. 
   Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть соком лайма.
7. 
   Авокадо выложить сверху на салатную подушку.
8. 
   Затем разложить апельсиновые ломтики.
9. 
   Сверху положить креветки и нарезанный тонко полукольцами лук.
10. 
    Полить салат приготовленной заправкой.
11. 
    По желанию посыпать свежемолотым черным перцем и подавать к столу
12. 
    Салат с авокадо, креветками и апельсином, приготовленный по этому рецепту, получается очень легким, сочным, ароматным и очень вкусным.