Майонез домашний
Майонез это очень распространенный соус, но его не обязательно покупать в магазине, попробуйте сделать его сами это намного полезнее. Попробуйте сделать такой майонез и вы по-настоящему оцените вкус этого соуса.
Ингредиенты для соуса
яйца 3 шт
масло подсолнечное 1 стакан
сок лимонный 1-2 чайной ложки
горчица порошок 1 чайная ложка
соль 1/3 чайной ложки
перец белый молотый
Приготовление соуса
- Отделить желтки от белка. Желтки яиц выложить в глубокую емкость и добавить горчичный порошок, соль, перец.
- Взбить миксером.
- В полученную смесь постепенно влить тонкой струйкой растительное масло, при этом не переставая взбивать миксером.
- Добавить сок лимона при этом не переставая взбивать.
- Тщательно взбить до однородной массы, если у вас все получилось правильно, майонез получится густым и посветлеет.
- Если вам кажется, что майонез получился густым, то вы можете его разбавить белками, которые у нас остались, и хорошенько взбить миксером. (Но не добавляйте сразу все белки, а столько сколько нужно для желаемой густоты).
- Майонез готов, его можно использовать как и для салатов так и для других блюд, где добавляют майонез.
- Приятного аппетита!
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
