Соус из слив и айвы
Подчеркнуть и разнообразить вкус каши поможет простой и вкусный соус из слив и айвы.
Ингредиенты для соуса
сливы венгерки 1,5 кг
сахар коричневый 1/2 кг
айва 1 кг
гвоздика 4 шт
Приготовление соуса
- Сливы помыть, каждую разрезать пополам, извлечь косточки.
Уложить сливы в кастрюлю, засыпать сахаром, добавить головки гвоздики. - Айву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками.
Отправить порезанную айву к сливам. - Поставить на медленный огонь и варить при постоянном помешивании около 2 часов.
Затем удалить гвоздику из смеси и пюрировать соус в блендере до получения однородной массы. - По желанию, горячий соус разложить в банки и пастеризовать 20–25 минут (банки 0,5 л), затем закатать.
Если вы не планируете соус из слив и айвы закатывать на зиму, то хранить в холодильнике можно в течение недели. - Соус из слив и айвы идеальное дополнение к натуральному йогурту, рисовому пудингу, кашам.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
