Соус із слив і айви
Підкреслити і урізноманітнити смак каші допоможе простий і смачний соус із слив і айви.
Інгредієнти для соусу
сливи угорки 1,5 кг
цукор коричневий 1/2 кг
айва 1 кг
гвоздика 4 шт
Приготування соусу
- Сливи помити, розрізати кожну навпіл, вийняти кісточки.
Укласти сливи в каструлю, засипати цукром, додати головки гвоздики. - Айву очистити від шкірки і насіння, нарізати невеликими шматочками.
Відправити порізану айву до слив. - Поставити на повільний вогонь і варити при постійному помішуванні близько 2 годин.
Потім видалити гвоздику із суміші та пюрировати соус в блендері до отримання однорідної маси. - За бажанням, гарячий соус розкласти в банки і пастеризувати 20-25 хвилин (банки 0,5 л), потім закатати.
Якщо ви не плануєте соус із слив і айви закривати на зиму, то зберігати в холодильнику можна протягом тижня. - Соус із слив і айви ідеальне доповнення до натурального йогурту, рисового пудингу та каші.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
