Морской язык в кляре
Морской язык в кляре — это очень аппетитное и нежное блюдо. Оно подойдет практически к любому Вашему праздничному столу.
Ингредиенты
морской язык 2 филешки
яйца 2 шт
мука пшеничная 6 ст. ложек
вода 6 ст. ложек
соль
смесь перцев
пищевая сода 1 щепотка
сахар 1 щепотка
Приготовление
- Филе предварительно разморозить и промыть.
Порезать на небольшие кусочки. - Посолить и поперчить.
- В яйца добавить по одной щепотке соли, смеси перцев, соды и сахара. Взбить миксером до образования пены.
- Добавить воду.
- Не прекращая взбивать добавить муку.
- Все тщательно перемешать. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану.
- Рыбу обмакнуть в кляр со всех сторон.
- В сковороде хорошо разогреть растительное масло и выложить кусочки рыбы.
- Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
- Предварительно готовую рыбу можно сложить в дуршлаг, чтобы дать стечь излишкам растительного масла.
- Морской язык в кляре готов. Приятного аппетита!
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
