Кутья из риса с орехами и сухофруктами
Кутью на Рождество традиционно готовят из пшеницы и сухофруктов, но есть и оригинальные рецепты этого блюда.
Предлагаем вам еще один простой вариант приготовления кутьи для праздничного стола. В качестве добавок будем использовать мак, сухофрукты, орехи, и, конечно же, мед, он является обязательным ингредиентом.
Предлагаем вам еще один простой вариант приготовления кутьи для праздничного стола. В качестве добавок будем использовать мак, сухофрукты, орехи, и, конечно же, мед, он является обязательным ингредиентом.
Ингредиенты
мак сухой 170 г
рис 1,5 стакана
орехи и сухофрукты 220 г
мед 2-3 ст. ложки
масло сливочное 70-80 г
миндальный экстракт по вкусу
Приготовление
- Мак промыть, залить кипятком и оставить под крышкой на 30 минут.
Затем воду слить, а мак растереть в ступке или пропустить дважды через мясорубку. - Рис тщательно промыть, отварить до готовности и остудить
- Сухофрукты (любые, какие вы только захотите) промыть и нарезать небольшими кусочками, орехи порубить.
- В сотейнике растопить сливочное масло и столовую ложку меда, перемешать.
Добавить мак и смесь орехов и сухофруктов, прогревать все вместе около 5 минут.
Затем заправить массу медом по вкусу и, по желанию, добавить несколько капель миндального экстракта. - Соединить маковую массу с подготовленным рисом, тщательно перемешать.
- Выложить кутью из риса с орехами и сухофруктами в красивую посуду и украсить.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
