Абрикосовые маффины
Вкусная выпечка со свежими ягодами и фруктами – что может быть лучше для посиделок за чаем теплым летним вечером?
Если вы уже наелись от души абрикосов – пора радовать всю семью ароматной домашней выпечкой из этих сочных плодов.
Абрикосовые маффины получаются очень вкусными и ароматными, а сливы придают выпечке приятную кислинку и сочность.
Эти Маффины готовятся на основы пахты, благодаря ей выпечка получается пышной, пористой, ароматной и невероятно вкусной.
Если под рукой нет пахты, ее можно заменить нежирным кефиром, йогуртом или сметаной.
Если вы уже наелись от души абрикосов – пора радовать всю семью ароматной домашней выпечкой из этих сочных плодов.
Абрикосовые маффины получаются очень вкусными и ароматными, а сливы придают выпечке приятную кислинку и сочность.
Эти Маффины готовятся на основы пахты, благодаря ей выпечка получается пышной, пористой, ароматной и невероятно вкусной.
Если под рукой нет пахты, ее можно заменить нежирным кефиром, йогуртом или сметаной.
Ингредиенты
мука пшеничная 1 стакан
сахар 0,5 стакана
разрыхлитель теста 1,5 ч. ложки
соль 1/4 ч. ложки
масло растительное 1/3 стакана
пахта или кефир нежирный 1/3 стакана
яйца 1 шт
абрикосы 6-7 шт
сахар коричневый 1 ст. ложка
Приготовление
- Все сухие ингредиенты смешать в одной миске: муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной посуде венчиком или вилкой перемешать яйцо, растительное масло и пахту.
- Соединить содержимое обеих мисок, перемешать ложкой или лопаткой до однородного состояния.
- Выложить в формочки (бумажные, силиконовые или металлические) по одной столовой ложке теста.
- Абрикосы вымыть, обсушить, разрезать пополам, вынуть косточки.
- Сверху положить по половинке абрикосов.
- Присыпать абрикосы коричневым сахаром и накрыть остатками теста.
Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать маффины в течение 20-25 минут. - Готовые абрикосовые маффины остудить, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
