Маффины с персиками и орехами
Сезон персиков в самом разгаре, а значит самое время готовить с этими фруктами выпечку.
Если вам хочется испечь что-то вкусненькое, а времени в обрез – эти замечательные маффины с персиками и орехами придут вам на помощь, ведь готовятся очень быстро и просто!
Маффины со свежими персиками получается невероятно сочными, ароматными, с легкой кислинкой.
Грецкие орехи наполняют выпечку ярким ароматом, придают ей интересную структуру и изысканный вкус.
Если вам хочется испечь что-то вкусненькое, а времени в обрез – эти замечательные маффины с персиками и орехами придут вам на помощь, ведь готовятся очень быстро и просто!
Маффины со свежими персиками получается невероятно сочными, ароматными, с легкой кислинкой.
Грецкие орехи наполняют выпечку ярким ароматом, придают ей интересную структуру и изысканный вкус.
Ингредиенты
мука пшеничная 250 г
сахар 100 г
пахта или кефир нежирный 1 стакан
яйца 1 шт
масло растительное 1/2 стакана
разрыхлитель теста 1/2 ч. ложки
пищевая сода 1/2 ч. ложки
персики 2 шт
грецкие орехи 50 г
шоколад темный 30 г
Приготовление
- В одной посуде соединить растительное масло, яйцо и пахту (кефир), перемешать ложкой (не миксером).
Я делала 2 порции (увеличила ингредиенты в 2 раза). - Отдельно соединить просеянную муку, сахар, разрыхлитель, соду и половину орехов.
Мелко порубить шоколад ножом или натереть, добавить к сухим ингредиентам.
Далее в одной миске соединить сухие и жидкие ингредиенты, перемешать до их соединения, но не взбивать. - Свежие персики очистить от кожицы, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками и отправить в тесто, аккуратно перемешать массу.
- Выложить тесто в формочки, застеленные бумажными вкладышами, сверху посыпать оставшимися орехами.
- Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать маффины около 25 минут.
Подавать маффины с персиками и орехами охлажденным с чаем, кофе или просто так.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
