Маффины с рикоттой и клубникой
Предлагаем замечательный рецепт приготовления маффинов с рикоттой и клубникой.
За счет добавления в тесто рикотты, маффины получается одновременно воздушными, маслянистыми и чуть влажными.
Клубника же в свою очередь придает выпечке некую кислинку и в то же время сладость.
За счет добавления в тесто рикотты, маффины получается одновременно воздушными, маслянистыми и чуть влажными.
Клубника же в свою очередь придает выпечке некую кислинку и в то же время сладость.
Ингредиенты
сыр рикотта 250 г
клубника 200 г
мука пшеничная 150 г
сахар 150 г
яйца 3 шт
сахарная пудра для подачи
Приготовление
- Отделить яичные белки от желтков.
В желтки добавить сахар и взбить до растворения сахара. - Продолжая взбивать, добавить рикотту.
- В полученную массу всыпать просеянную муку, перемешать вручную.
- Белки хорошо взбить в крепкую пену и осторожно ввести в тесто, аккуратно перемешать.
- Клубнику вымыть, обсушить, удалить плодоножки, нарезать кубиками и отправить в тесто, перемешать.
- Распределить тесто по формочкам с бумажными вкладышами.
- Поставить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и выпекать маффины с рикоттой и клубникой примерно 20-25 минут.
- Готовую выпечку остудить, посыпать сахарной пудрой.
Маффины с рикоттой и клубникой получаются очень вкусными, сочными, с влажной структурой.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
