Маффины с тыквой
В этом рецепте маффинов вкус тыквы прекрасно гармонирует с набором специй.
Кекс получается очень вкусным и ароматным.
Такие маффины прекрасно подходят к чаю или к кофе.
Кекс получается очень вкусным и ароматным.
Такие маффины прекрасно подходят к чаю или к кофе.
Ингредиенты
тыква 1 кг
мука пшеничная 300 г
сахар 250 г
масло подсолнечное 120 г
яйца 2 шт
цедра лимона пол-лимона
сок лимонный пол-лимона
пищевая сода 1 ч. ложка
разрыхлитель теста 1 ч. ложка
корица 1 ч. ложка
мускатный орех молотый 0,5 ч. л.
гвоздика 5 шт.
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры, нарезать кусочками.
- Завернуть в фольгу, выложить в форму для выпекания и запекать в духовом шкафу 1 час.
- Подготовить специи: гвоздика молотая, корица, мускатный орех, натертая на мелкой терке цедра лимона.
- Приготовленную и остывшую тыкву измельчить с помощью блендера.
- Добавить муку, яйца и подсолнечное масло.
Добавить одну щепотку соли, соду, гашеную уксусом, и разрыхлитель.
Всыпать специи и тщательно перемешать.
Должно получиться жидкое тесто как на картинке. - Полученную смесь разлить по формочкам.
- Выпекать маффины 20 минут в, предварительно разогретой на 180 градусов, духовке.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
