Маффины со сливами и штрейзелем
В сезон слив успейте приготовить эти вкусные маффины с кусочками свежих фруктов, хрустящей посыпкой и ароматом корицы.
Маффины получаются очень мягкими и ароматным, а благодаря штрейзелю выглядят они очень аппетитно и привлекательно.
Сливы придают выпечке сочность и приятную кислинку, а корица прекрасно гармонирует со сливами, создавая волшебный осенний аромат.
Маффины получаются очень мягкими и ароматным, а благодаря штрейзелю выглядят они очень аппетитно и привлекательно.
Сливы придают выпечке сочность и приятную кислинку, а корица прекрасно гармонирует со сливами, создавая волшебный осенний аромат.
Ингредиенты
сливы 200 г
мука пшеничная 150 г
сахар 60 г
ванильный сахар 1,5 ч. ложки
разрыхлитель теста 3/4 ч. ложки
корица 1 ч. ложка
соль щепотка
яйца 1 шт
масло растительное 60 мл
кефир или пахта 100 мл
- Для штрейзелямука пшеничная 70 гмасло сливочное 35 гсахар тростниковый 30 г
Приготовление
- Для приготовления штрейзеля (посыпки) смешать в небольшой миске сахар и муку, добавить холодное сливочное масло и растереть смесь пальцами в крошку.
Поставить штрейзель в холодильник на время подготовки теста для маффинов. - Сливы тщательно вымыть, удалить косточки и нарезать небольшими кусочками.
- В одной миске смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, ванильный, разрыхлитель и корицу.
- В отдельной емкости слегка взбить кефир с яйцом и растительным маслом.
- Влить в сухую смесь жидкие ингредиенты, перемешать только до объединения ингредиентов.
Добавить порезанные на кусочки сливы и снова аккуратно перемешать. - В формы для маффинов вставить бумажные вкладыши и разложить тесто.
Готовым штрейзелем посыпать тесто в формочках сверху. - Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до появления золотистой корочки.
Перед подачей сливовые маффины со штрейзелем остудить. - А вот так маффины со сливами выглядят в разрезе:
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
