Имбирное печенье
Английское имбирное печенье — нежное и ароматное. Обычно его пекут на Рождество или Новогодние праздники, но вы можете приготовить когда пожелаете.
Ингредиенты для печенья
мука пшеничная 400 г (2,5 стакана)
яйца 2 шт
масло сливочное 200 г
мед 4 ст. ложки
сахар 2/3 стакана
разрыхлитель теста 1/2 ч. ложка
имбирь
Приготовление печенья
- Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке.
- Масло взбить с сахаром добела. Добавить мёд. Ещё раз взбить.
- Яйца вбить после того, как смешаете масло, сахар и мёд. Кстати, если вместо масла взять маргарин — смесь может начать слоиться. Затем добавьте имбирь.
- Муку смешать с щепоткой соли и разрыхлителем. Просеять в миску с масляной смесью и замесить тесто. Миску с тестом накрыть пищевой плёнкой или тарелкой, поставить в холодильник минимум на 2 часа.
- Перед выпечкой тесто достать, брать ложкой и формировать шарики. Шарики обвалять в сахарном песке и выложить на противень, застеленный пергаментом или бумагой для выпечки. Слегка приплюснуть.
- Выпекать в разогретой заранее до 180 градусов духовке в течении 10 — 15 минут на пекарской бумаге либо на кальке, смазанной сливочным маслом.
- Очень вкусно с молоком или кефиром. Аромат просто чудесный.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
