Песочный пирог с яблоками
Яблоки являются одной из самых популярных начинок для пирогов, соответственно и рецептов приготовления яблочного пирога существует очень много.
Представленный песочный пирог с яблоками хоть и простой в приготовлении, но достойный даже званного чаепития и вместе с ванильным пломбиром уверенно может стать коронным десертом.
Представленный песочный пирог с яблоками хоть и простой в приготовлении, но достойный даже званного чаепития и вместе с ванильным пломбиром уверенно может стать коронным десертом.
Ингредиенты для пирога
мука пшеничная 200 г
яйца 1 шт
сахар 130-150 г
масло сливочное 120 г
яблоки 4-5 шт
варенье яблочное 7-8 ст. ложек
Приготовление пирога
- Приготовить тесто для нашего фруктового пирога.
Растереть 120 г сахара и столько же сливочного масла. - Вбить крупное яйцо и размешать.
- Небольшими порциями подсыпать муку и замешать пластичную массу.
По желанию бросить щепотку соли в тесто. - Пластичное тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в морозилку на 30 минут.
- Охлажденное тесто разделить пополам, из одной части раскатать прямо на промасленном пергаменте круглый пласт диаметром 23-25 см и толщиной не более 3 мм.
- По всей лепешке разложить густые комки яблочного варенья.
Нет необходимости размазывать равномерным слоем, так как при выпекании начинка станет однородной. - Кисло-сладкие яблоки помыть, очистить и нарезать дольками или небольшими кубиками.
Распределить фрукты по коржу. - Вторую часть теста раскатать такой же толщины, что и первый.
Накрыть им заготовку с начинкой. - Скрепить края произвольным зигзагом, сверху прорезать отверстие для "выхода" пара.
Смазать поверхность водой и присыпать остатками сахара. - Выпекать песочный пирог с яблоками при температуре 180 градусов примерно 25 минут в предварительно разогретой духовке до максимума.
- Подавать песочный пирог с яблоками теплым или совершенно остуженным, слегка присыпав сахарной пудрой.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
