Пирог с яблочным вареньем в духовке

Пирог с яблочным вареньем, приготовленный в духовке - простой и быстрый рецепт вкусной выпечки в домашних условиях.
Тирольские пироги славятся разнообразием начинок и мягким ароматным тестом. Один раз, попробовав такой пирог, вы будете готовить его очень часто.
Вместо яблочного варенья можно использовать любое другое сладкое варенье, джем или свежие ягоды.
Очень оригинально получается, если испечь пирог с ягодным ассорти, и добавить банан или апельсину.
Но вот в зимнее время года, когда свежих ягод и фруктов не так уж много, такой пирог можно готовить с домашним вареньем.
Главное, чтобы варенье было сладким и сочным, тогда и пирог получится не сухим и очень ароматным.

Ингредиенты для пирога

масло сливочное 100 г

яйца 4 шт

сахар 0,5 стакана

пищевая сода 1 ч. ложка

мука пшеничная 2 стакана

варенье яблочное 3 ст. ложки

соль 1 щепотка

ванилин 1 щепотка

корица молотая 0,5 ч. ложки

Приготовление пирога

Подготовить ингредиенты.
Приготовление теста лучше начинать заранее.
Если вы хотите испечь пирог к вечеру, то тесто нужно приготовить ещё с утра.
Ну а если вы желаете полакомиться пирогом на обед, то замесить тесто ещё с вечера.
Итак, приготовление теста. В миску высыпьте муку, сахар и добавить мягкое масло.
Растереть руками муку и масло в жирную маслянистую крошку.
В эту сухую крошку добавить яйца, соду, ваниль, корицу и немного соли.
Замесить мягкое, пластичное и слегка липкое тесто.
На этом этапе тесто лучше переложить на столешницу и продолжать замес уже там, постепенно подмешивая муку, если надо.
Тесто должно получиться немного липким, но при этом не оставлять следов на руках и столешнице.
Разделить тесто на 2 части.
Одна часть должна быть значительно больше второй.
Маленький кусок теста поместить в морозилку, и дать ему полностью замерзнуть.
А тот кусок, что побольше просто положить в холодильник.
Как только маленький кусок теста замерзнет, можно приступать к сборке и выпечке пирога.
Большой кусок теста раскатать и положить на дно формы для выпечки, сформировать бортики.
Выложить начинку - яблочное варенье.
Теперь можно перейти к маленькому куску теста.
Его нужно натереть на крупной терке и эту крошку из замороженного теста рассыпать поверху пирога.
Печь пирог с яблочным вареньем нужно в предварительно разогретой духовке 30 минут.
По желанию пирог можно посыпать сахарной пудрой или сделать шоколадные нити, если шоколад сочетается с начинкой.