Шоколадный пирог с творогом

Приготовление пирога

1. 
   Рубим масло крупными кусками, плитку черного шоколада разламываем руками - соединяем в одной огнеупорной миске и плавим компоненты на водяной бане.
   Перемешиваем до однородной текстуры и окраски.
2. 
   В другой посуде старательно взбиваем четыре яйца и 100 г сахарного песка - работаем венчиком или миксером до получения воздушной, беловатой пены.
3. 
   В яично-сахарную смесь просеиваем муку и разрыхлитель - замешиваем густое, вязкое тесто.
4. 
   Вливаем к светлой массе шоколадную и еще раз энергично вымешиваем, соединяя воедино все составляющие.
   Пару ложек растопленного шоколадно-масляного "крема" оставляем в стороне для декора будущего пирога.
5. 
   Наполняем жаропрочную емкость с пергаментом готовым тестом - равномерно распределяем по всему дну формы.
6. 
   Для контрастного наполнения нашего пирога соединяем творог, последнее яйцо, остатки сахара и ванильный ароматизатор - размешиваем до нежной, максимально однородной консистенции.
7. 
   Наполняем творожной смесью кондитерский шприц и проводим "инъекции" в тесте на одинаковом расстоянии друг от друга.
8. 
   В хаотичном порядке поливаем шоколадной глазурью и выпекаем при температуре 180 градусов примерно полчаса.
   Печь перед этим разогреваем.
9. 
   Насыщенный шоколадный пирог с творогом придется по душе малышам, со сметаной заменяя полноценный полдник, и взрослым сластенам.
   А сочетается эта двухцветная изумительная выпечка абсолютно с любыми напитками.