Бабка картофельная со свининой
Бабка картофельная это просто, вкусно и сытно. А за столом такое блюдо никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
свинина (ошеек или лопатка) 1 кг
картофель 10 шт
лук репчатый 2 шт
яйца 2 шт
сметана 400 мл
чеснок 3 зубчика
зелень укропа 1 пучок
розмарин
масло подсолнечное
Приготовление
- Свинину нарезать небольшими кусочками.
- Лук нарезать полукольцами.
- Свинину с луком обжарить до готовности.
- Картофель очистить и натереть на мелкой терке, посолить, поперчить и добавить 1-1,5 чайной ложки розмарина.
- Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить половину подготовленного картофеля.
- Сверху выложить остывшее мясо.
- Выложить вторую половину подготовленного картофеля.
- В подготовленную емкость добавить яйца, 3-4 столовые ложки сметаны, немного посолить, поперчить и тщательно перемешать.
- Залить приготовленной смесью бабку.
- Поставить в уже разогретую до 180 градусов духовку и запекать в течение 1 часа (до готовности).
- Пока готовится бабка можно приготовить соус.
Мелко нарезать укроп. - В подготовленную емкость добавить измельченный укроп, измельченный чеснок, сметану и немного посолить.
- Все тщательно перемешать и соус готов.
- Готовую бабку полить соусом и подавать к столу.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
