Запеканка из коричневого риса
Запеканка из коричневого риса - это универсальное блюдо, которое готовится очень быстро.Оно может стать как легким ужином, если подать его с салатом, так и сытным завтраком.
Возьмите вместо коричневого риса обычный белый или замените рис на булгур или пшенку.
Возьмите вместо коричневого риса обычный белый или замените рис на булгур или пшенку.
Ингредиенты
рис коричневая вареная 3 стакана
сыр Фета 180 г
сыр «Пармезан» тертый 3/4 стакана
шпинат замороженный 450 г.
яйца 2 шт
молоко 1 /2 стакана
зелень лука 5 перьев
тимьян сушеный 1 ч. ложка
соль 1/2 ч. л.
соус Вустерский 1/2 ч. л.
Приготовление
- Разморозьте шпинат в холодильнике.
Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, и отожмите его руками. - Разогрейте духовку до 180 °С.
В миске взбейте яйца, добавьте молоко и зеленый лук, приправьте тимьяном и вустерским соусом, посолите.
Добавьте шпинат и перемешайте.
Раскрошите фету вилкой на небольшие кусочки и добавьте в смесь вместе с половиной стакана пармезана.
Смешайте получившуюся массу с коричневым рисом. - Смажьте маслом форму для запекания объемом около 2,5 л.
Выложите массу, разровняйте поверхность лопаткой.
Накройте форму двумя слоями фольги и поставьте в духовку на 30-35 мин.
Снимите фольгу и посыпьте оставшимся пармезаном, запекайте еще 10-15 мин., пока сыр не расплавится.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
