Рулетики из огурцов и семги

Приготовление

1. 
   Для приготовления этой закуски подойдет длинный огурец, который необходимо предварительно вымыть и обсушить.
   Затем огурец порезать вдоль тонкими полосками при помощи овощерезки.
   Филе красной рыбы нарезать тонкими ломтиками.
   Для того чтобы кусочки рыбки получились тонкими, лучше ее предварительно немного подморозить, тогда рыба при нарезании не будет крошиться и разваливаться.
2. 
   Смешать в отдельной миске сливочный сыр с пропущенным через пресс чесноком, приправить по вкусу.
3. 
   На каждую полоску огурца выложить кусочки рыбы и намазать сливочным сыром с чесноком.
   Сверху распределить равномерно красную икру (в рецепте используем икру летучей рыбы, но Вы можете использовать ту, которую любите).
4. 
   Свернуть рулетом и скрепить деревянными шпажками.
5. 
   В каждый рулетик сверху добавить немного сырной массы и вставить кусочек красного перца, имитируя огонь, украсить зеленью.
   Оригинальная праздничная закуска из сливочного сыра, огурцов и семги готова!