Буррито
Буррито - распространенное блюдо мексиканской кухни. Давайте приготовим дома буррито с начинкой из фасоли.
Ингредиенты
мясо индейки (филе) 300 г
чеснок 2 дольки
перец чили молотый 2 г
болгарский перец желтый 1 шт
соль
томатное пюре 150 г
масло кукурузное 40 мл
фасоль красная в соку 300 мл
семена зиры 3 г
бульон куриный 150-200 мл
кинза 4 веточки
тортилья 5 шт
Приготовление
- Можно заменить филе индейки на филе курицы.
Также можете варьировать и специи.
А если у Вас в городе не продают готовые тортильи, то их можно испечь самостоятельно.
А в крайнем случае использовать тонкий лаваш. - Займемся приготовлением начинки для буррито.
На раскаленной сковороде с маслом обжарим нарезанное тонкими полосками мясо.
Добавим чеснок и фасоль (жидкость из фасоли лучше слить). - Приправим все специями, положим полоски желтого сладкого перца и обжарим все 2-3 минутки.
Теперь можно добавить бульон (у меня был готов куриный бульон для супа, я добавила на сковороду буквально 2 половника свежего ароматного бульона).
Немного солим и оставляем начинку тушиться на 10 минут, не накрывая крышкой.
В конце тушения добавим томатный соус (я использовала томатный соус для пиццы, рецепт которого уже писала) и свежую зелень кинзы.
Через 3-5 минут начинка для буррито будет готова! - Все, что осталось сделать, это завернуть в тортильи фасолевую начинку и подать красивые и ароматные и вкусные конвертики.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
